Thursday, December 8, 2011

Resep Brownies Kukus

Dah lama banyak pelanggan yang request 'brownies kukus' tapi baru belakangan 'Pe-De' nerima order ini...alasannya sih simpel yaitu belum punya kukusan yang muat untuk loyang saya,hehe...


Sekarang setelah bikin menu baru buat  Chocoholic by Ikanouve dan komentar dari yang sudah pernah order dan incip-incip positip enyaaakk......makanya sekarang saya mo bagi-bagi resepnya..


Resep Brownies Kukus ala Chocoholic by Ikanouve

Bahan A :
100 gram margarine
100 gram coklat compound
1 sdm rum pasta
1 sdm coklat pasta

Bahan B : 
3 butir telur
125 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1 sdt vanila essence / bubuk
1/2 sdt garam

Bahan C :
75 gram tepung serba guna
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
15 gram coklat bubuk

Bahan Lapisan :
50 gram margarin
100 gram coklat compound
(lelehkan keduanya dengan cara ditim)

Cara Membuat :
 1. Lelehkan coklat, margarin dengan cara ditim, jaga air jangan sampai mendidih lalu angkat dan aduk rata....tambahkan rum pasta dan coklat pasta
2. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, vanilla dan garam sampai naik dan kental
3. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan coklat bubuk lalu ayak. Setelah itu masukkan semua bahan ke dalam adonan telur lalu aduk rata menggunakan spatula jangan di mikser
4. Masukkan coklat leleh dan teman-temannya tadi ke dalam adonan, aduk rata perlahan-lahan 
5. Masukkan ke dalam 2 buah loyang ukuran 10x18 cm yang sudah dioles margarin dan diberi alas kertas roti
6. Kukus dengan api besar selama kur-leb 30 menit
Jangan lupa tutup kukusan diberi lap bersih supaya air tidak menetes ke dalam adonan
7. Setelah matang angkat dari kukusan dan biarkan beberapa menit sampai uap panasnya hilang
Oles salah satu loyang dengan lelehan coklat kemudian tumpuk dengan brownies yang satunya lagi diatasnya, lalu oles dengan sisa coklat leleh....dinginkan
8. Brownies kukus yang lezat ini siap disantap


 Nah kalo yang ini Brownies Kukus khusus buat Pak RW-nya 'Gank Makmoer' yag lagi dirawat di RS dan kebetulan lagi berulang tahun....semua warga 'Gank Makmoer' ramai-ramai memasak buat di bawa ke RS sekaligus merayakan ul-tah Pak RW disana 
Dan saya kebagian PR bikin Brownies Kukus yang spesial buat beliau,hehehe.....


Demikian resepnya....ada lebih dan kurangnya mohon dimaapken...
Selamat mencoba....semoga bermanfaat yaa..
Syukur-syukur kalo enak bisa dibuat cari orderan seperti saya,hehehe....

No comments:

Post a Comment