Resep Risoles Mayo

Karena udah banyak yang 'rikues' resep Risoles Mayo andalan dari 'Chocoholic', maka baiklah akan ku-share di blog ini. Sebenernya resep kulit mayonya hasil browsing juga cuma udah lupa punya siapa dan sudah dimodifikasi disesuaikan dengan selera saya dan pelanggan...cuma karena tiap kali bikin kulit risol lupa mendokumentasikan step by step-nya (baca;malas...hihihi) ya sementara ga pake foto dulu ya, yang penting resep ini udah diuji coba bolak-balik di dapurnya 'Chocoholic' n udah menghasilkan duit juga,hehehe.....(lumayan kan...karena resep ini ternyata malah jadi salah satu 'best seller'nya)...

Resep Kulit Mayonaise:
- 100 gram Tepung Terigu serba guna
- 3 butir telur ayam
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 250 cc susu cair
- 1 sdm mentega leleh
- garam secukupnya (optional)
- 1 butir telur dan tepung panir untuk bahan pencelup
Bahan Isian :
- Mayonaise
- Keju cheddar
- Telur rebus / Smoke beef (isinya terserah selera,bisa diganti dengan bahan lain)

Cara Membuat:
- Ayak tepung lalu campur dengan susu bubuk
- Masukkan telur satu persatu ke dalam tepung sambil diaduk hingga tercampur rata
- Setelah menyatu, masukkan susu cair, aduk rata
- Terakhir masukkan mentega leleh dan garam
- Panaskan wajan datar anti lengket dgn diameter 16cm ato 22cm
- Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur (org Jawa bilang entong sayur), ratakan
- lakukan sampai adonan habis
- beri isian
- gulung, celupkan ke dalam telur yg sudah dikocok sebentar lalu celupkan ke dalam tepung panir
- goreng dalam minyak goreng panas dengan api sedang
- Siap disantap.....